一叶舟
水蒸气是水的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。而平时我们所看到的“雾”是水蒸汽在空气中液化之后形成的小水珠，那种并不是水蒸汽，真正的水蒸汽是肉眼看不到的。
水蒸气
当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为99.974°C或212°F或373.15°K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下，冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应，是一种温室气体。
水在常温下，会慢慢地变为水蒸气飞散到空中，这种现象就叫蒸发。地上的水变成了水蒸气， 这些水蒸气在天上形成了云；如果水蒸气凝结成较大的水滴，水滴就会落下来形成雨或者雪。
水蒸气液化的原理
物质从气态变成液态的过程。液化是汽化的逆过程，气体分子相互吸引并凝结成液体。这种物质液化后放出热量。低于临界温度的气体可以液化。液化可以通过加压或冷却，或加压和冷却在一起实现。
汽化定义
汽化定义：物质从液态变为气态的过程。
汽化过程不断从外界吸热。如：湿衣服变干。
汽化的两种类型：a.蒸发。b.沸腾。
沸腾定义
定义：在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现
沸点：液体沸腾时的温度。
沸腾必须满足的条件：a.达到沸点。b.继续吸热。
注意：沸腾时，水中气泡由小变大。
水蒸气：是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下为无色无味的透明液体。在自然界，纯水是非常罕见的，水通常多是酸、碱、盐等物质的溶液，习惯上仍然把这种水溶液称为水。
水蒸汽：水置于抽尽空气的密封容器中，就会有分子从水面逸出，同时又有分子从蒸汽空间返回水中。在同一时间内，如逸出与返回水中的分子数量相同，达到动平衡，水和水蒸汽便处于饱和状态，并分别称为饱和水和饱和水蒸汽。