一叶舟
网上不是有这样一句话吗？连细菌都不吃的东西，人就不要在吃了，况且月饼的保质期一般在90天以内。
月饼如果是已经存放了一年以后就最好是不要再去吃，因为如果是在这个时候再去食用对于自己的身体是会有很大伤害，月饼是没有办法储存那么长时间，平时只能保存一个星期左右，超过了这个时间以后的月饼就只能是丢掉。另外当月饼已经受潮之后也是不要去吃，这就说明已经变质。
什么原因呢？
放了一年的月饼是不能食用的，放置了一年的月饼会滋生出大量的细菌，食用了会引起腹泻，腹痛甚至食物中毒。一般蛋黄、椰蓉和水果月饼的保质期只有十天，因为蛋黄水果容易变质，而巧克力、五仁、油月饼的保质期相对长一些，一般是一个月，因为油脂巧克力相对而言更难以滋生出细菌。放置了一年的月饼远远超过了保质期，建议不要食用。
像冰皮月饼、鲜肉馅、蛋黄月饼都是要放入冰箱保存的，否则马上就变质了；而五仁、巧克力、椰蓉月饼就可以在通风、干燥的室温下的环境中保存。
月饼主要成分是面食、糖分、芝麻和五花八门的馅，因为糖分会抑制部分细菌的生长，所以甜月饼的保质期相对长一点。而月饼主要成分是面食，面食在潮湿的环境中很容易滋生细菌，所以一定要放在干燥通风的环境中。
我们在挑选月饼的时候，要看月饼的包装，观察包装上的生产产品号，生产厂家，生产日期，一定不要买三无月饼，尽量选择颜色淡一点的月饼，因为一般的月饼是不会有那么鲜艳的颜色，鲜艳颜色的月饼一定加入了很多添加剂，不建议食用。
如果是散装月饼，先用手按一下月饼，如果有弹性不会一捏就碎就是比较新鲜的月饼。再试吃一下，味道正常不会过甜没有发霉的味道就可以购买。
吃不完的月饼可以把月饼切成碎，然后早晨喝粥的时候放一点，搭配五谷杂粮效果更佳。在广东地区月饼还可以用来包饺子，当作一种甜食来食用，还可以把月饼捣碎后，放入麦片中一起食用，增加麦片的甜味。